Плоды без семян как образуются?

Бессемянный плод - это плод, у которого нет зрелых семян.

Не правда ли странно - откусываешь помидор или огурец, а в них ни семечка?

Кажется, что такие плоды какие-то ненатуральные, неправильные. Мутанты! Но бояться их не надо, в них ни капли вреда. Сплошная вкуснота, красота и польза!

Это не ГМО!. Безсеменные сорта-гибриды получают, не изменяя генетики. Они не имеют ничего общего с ГМО. Их выводят селекционеры путем скрещивания нормальных растений.

Зачем нужны бессемянники?

Для нашего удобства, чтобы комфортно без малейших помех наслаждаться мякотью. К тому же такие плоды, как правило, гораздо вкуснее. Они лучше подходят для всех видов переработки, так как дают минимум отходов. Их любят подавать в кафе и ресторанах. Да и для домашней кухни они хороши.

Плоды без семян бывают у многих растений, овощных и плодовых. У некоторых плодов огурцов, крыжовника, винограда, мадаринов, груш, винной ягоды, хурмы, бананов.

Бессемянные овощи - это гибриды, семена которых получают опылением материнского и отцовского сортов. Родители бессемянников как раз легко размножаются семенами.

Какие же плоды сегодня имеют внутри одну только лакомую мякоть?

Арбузы без косточек

Царь-ягода без косточек - просто мечта! Чистое удовольствие без сюрпризов. Не надо без конца выплевывать жесткие малосъедобные семечки, следить, чтобы не проглотить их ненароком. А после трапезы выбрасывать кучу липкого мелкого мусора, который норовит выскользнуть и приклеиться к скатерти или полу. Хотя справедливости ради надо сказать, что семена в арбузах тоже имеются, только очень мало, но они мягкие и вполне съедобные.

Первыми арбузы без семечек создали японские ученые, скрестив специально обработанные сорта с двойным набором хромосом (тетраплоидные) с обычными (диплоидными). В результате получились растения с тремя наборами хромосом (триплоиды), не способные создавать нормальные семена, но обладающие всеми полезными свойствами арбуза. С 60-х годов прошлого века эти гибриды стали весьма популярны во всем мире.

Ну, а у нас первый бессемянник был был выращен в 1970 году, но тогда растение по достоинству не оценили и селекцию свернули. Сегодня интерес возраждается и отечественные гибриды появились на бахчах и в Госреестре селекционных достижений. Чем же они привлекают?

Бессемянные арбузы в два раза урожайнее традиционных. В них на четверть больше сахаров. Мякоть намного плотнее, правда, не тает во рту. Растения устойчивы к фузариозу и антракнозу. Плоды наливаются до холодов и способны долго давать завязи, если рядом растут обычные арбузы. Они отлично хранятся и хорошо переносят транспортировку.

Правда, всхожесть семян этих арбузов на 10% ниже. Растения сложнее выращивать. Бессемянники нельзя сеять глубже, чем 1,5 см., потому что они могут и не проклюнуться, ведь у них очень слабая сила роста.

В средней полосе без теплицы не обойтись, так как они более теплолюбивы. Грунт обязательно должен быть плодородным, произвесткованным и рыхлым до глубины 20 см. Нужно следить, чтобы его температура даже ночью не опускалась ниже 17 градусов. Растения необходимо оберегать от ветров.

Сегодня сортов бессемянных арбузов немало во всем мире. В основном их выращивают в американской Калифорнии и Израиле. Что можно купить у нас?

• Червонный король F1 - гибрид с удлиненными плодами. Вес - 6-9 кг. Мякоть ярко-красная с высоким содержанием сахара. Отлично переносит транспортировку.
  
• "Экстези F1" - урожайный гибрид с вкусными сладкими плодами. Вес - 2,5-4 кг. Мякоть хрустящая, темно-красная.
  
• "Саги F1" - считается самым урожайным гибридом, дающим овальные плоды. Вес - 3,2-5 кг. Мякоть темно-красная, сочная, хрустящая и тоже необычайно сладкая.
  
• "Регус F1" - скороспелый гибрид. Плоды круглые, сахаристые. Сохраняют качество 20 дней после съема. Вес 3,5-6,5 кг.
  

Баклажаны без семян

Если у баклажанов нет семян или их мало, это знак, что мякоть его нежная и абсолютно без горечи. Они идеальны для заморозок и приготовления икры.

• Клоринда F1 - раннеспелый гибрид средней высоты. Плоды овальные, темно-фиолетовые, глянцевые, большого диаметра. Хорошо завязываются даже в плохую погоду. Вес - 300-330 г. Урожайность - 2,5 кг с 1 м₂. Устойчив к вирусу табачной мозайки.
  
• Вэратик F1 - белорусский сорт, но продается и у нас. Время всходов до первого урожая - 115-120 дней. Плоды темно-фиолетовые, блестящие, грушевидные, с тонкой кожицей. Вес 165-185 г. Мякоть беловато-зеленая, плотная без горечи. Вкусовые и технологические качества отличные. Сорт предназначен для консервирования и кулинарии. Сорт устойчив к вертициллезу и паутинному клещу.

Помидоры без семян

Томаты без семян реально купить у овощеводов-коллекционеров по интернету.. Они очень просто размножаются черенками и пасынками, поэтому их можно сделать почти бессмертными. Так что на семена, а они дорогие, придется тратиться всего один раз.

• Шоколадные полоски F1 (Chocolate stripes) - редкий сорт из США с крупными помидорами (250-300 г), коричневыми сверху, темно-вишневыми внутри с зеленоватыми полосками на кожице. Они мясистые, очень вкусные, урожайные, не растрескиваются. Однако собирать из зелеными нельзя, потому что плохо дозариваются.
  

Перец без семян

В нашем реестре бессемянных перцев нет, зато они скоро будут в продаже. Европейские селекционеры из компании Сингента предлагают новый сорт, на селекцию которого потребовалось около 10 лет. Не так давно в Швейцарии он произвел настоящий фурор среди специалистов-овощеводов.

• Анжелло F1 (Angello) - так называется этот гибрид. Кроме отсутствия семечек уникальный перец отличается более сладким вкусом. Обещают, что овощ скоро будет представлент в разных цветах. Ну, а пока он красный. Сегодня его с успехом выращивают в Израиле, Голландии, на юге Испании и продают во многих магазинах.