Ежовик коралловидный

Вот такой гриб я нашла в лесу под Нарофоминском 24 августа 2024 года

Ежовик коралловидный (Hericium coralloides) — это впечатляющий гриб, принадлежащий к семейству ежовиковых. Он получил свое название благодаря характерной форме, напоминающей кораллы, и выделяется среди других грибов своей необычной внешностью и кулинарными качествами.

Ежовик коралловидный — это съедобный гриб, который в зрелом возрасте достигает размеров от 10 до 30 см в высоту. Его плодовое тело имеет ветвистую, кораллоподобную форму, со множеством разветвлений, что делает его легко узнаваемым. Цвет грибов варьируется от белого до кремового и желтоватого, а поверхность с нежными зубчиками, напоминающими иглы, добавляет дополнительный шарм.

Ежовик коралловидный не содержит токсичных соединений, что делает его безопасным для употребления в пищу. Однако важно иметь в виду, что он может быть легко спутан с другими видами грибов, поэтому его сбор требует определенных навыков и знания.

К сожалению, этот гриб сейчас запрещен к сбору.

Среда обитания

Ежовик коралловидный предпочитает темные, влажные леса и часто растет на мертвой или разлагающейся древесине, особенно лиственных пород. Его можно встретить в лесах Северной Америки, Европы и Азии, особенно в хвойных и смешанных лесах.

Гриб имеет предпочтение к кислым почвам и часто образует микоризу с корнями деревьев, что способствует приросту и усвоению питательных веществ. Обычно его можно увидеть с конца лета до осени, хотя в некоторых регионах он может появляться и в другое время года.