Выращивание огурцов на подоконнике

Огурец — однолетнее растение семейства тыквенных. Со своей родины — Индии, где этот овощ вошел в употребление за 3000 лет до нашей эры, огурец распространился по всему земному шару. Огурцы знали и любили древние египтяне, древние греки и древние римляне. Разводили огурцы и славяне, к которым они попали из Византии. Благодаря своей теневыносливости и скороспелости эта культура хорошо растет и плодоносит в комнатных условиях.

Плоды огурца привлекают не столько своей пищевой ценностью, сколько вкусовыми достоинствами и ароматом. Приятный и освежающий вкус и запах плодам придают органические кислоты и эфирные масла. В огурце также содержатся ферменты, способствующие усвоению белков животного происхождения. В небольшом количестве в плодах присутствуют витамины С, В,, В2, из минеральных солей в них больше всего калия. Клетчатка огурца стимулирует моторную функцию кишечника и очень полезна при хронических запорах.

Свежие огурцы рекомендуются при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, почек, обменном полиартрите, подагре. Благодаря низкой калорийности они незаменимы в диетическом питании людей, страдающих диабетом и избыточным весом.

Огурец — лиановидное растение со слаборазвитой корневой системой. Стебель у него травянистый, гибкий и сочный, длиной более 2 м. Но существуют сорта и с короткими плетями (до 20—35 см). Огурец обладает удивительной способностью формировать из каждой пазухи листа боковой побег, усик для закрепления и воздушные корни (последние в благоприятных условиях могут обеспечить растение питанием). Эту способность часто используют для размножения ценных сортов черенкованием. Растения образуют женские и мужские цветки, а также обоеполые (гермафродитные). Женские цветки имеют нижнюю завязь в форме небольшого огурчика. Большинство гибридов защищенного грунта, рекомендуемых для комнатного выращивания, — женского типа. Плод огурца — ложная ягода, внутри которой образуются семена.

Растение пчелоопыляемое, но существуют гибриды, образующие плоды без опыления, — партенокарпические или частично партено- карпические (последним опыление требуется лишь в первый месяц плодоношения).

Огурец — тепло-, свето- и влаголюбивая культура. Предпочитает высокую (20° С) температуру и влажность воздуха. Из-за слабой корневой системы растения нуждаются в почвенном воздухе, очень отзывчивы на рыхлые влажные грунты с нейтральной реакцией (pH 5—6).

В жилых помещениях желательно использовать теневыносливые сорта и гибриды. До сих пор у многих огородников большим успехом пользуются любительские сорта Комттный Рытова, Домашний и Марфинский, хорошо приспособленные к комнатным условиям. Эти сильноветвистые сорта отличаются хорошей урожайностью и высокими вкусовыми качествами, но при их выращивании в комнате цветки необходимо опылять вручную, перенося кисточкой пыльцу с мужских цветков на рыльце женских. В последние годы для выращивания в домашних условиях используют партенокарпические гибриды, не требующие опыления. Ниже приведена их характеристика.

Гибрид F1 Аэлита — среднеранний, партенокарпический, салатный. В плодоношение вступает через 75 сут после появления всходов. Плоды палицевидные, реже цилиндрические, длиной 30—35 см, массой 250—350 г. Урожайность 27—28 кг с 1 м². Чтобы не задерживался рост боковых побегов, первые плоды рекомендуется снимать раньше, чем они достигнут оптимального размера. Растение устойчиво к кладоспориозу и среднеустойчиво к аскохитозу, фузариозу, мучнистый росе.

Гибрид F1 Барнаулец — раннеспелый, партенокарпический, салатный. В плодоношение вступает спустя 54—57 сут после появления всходов. Растение сильноветвящееся, плоды эллипсоидальные и цилиндрические, с редкобугорчатой поверхностью, длиной 17—23 см, массой 166 г. Урожайность 25,6 кг с 1 м². Отличается дружным плодоношением и высокой товарностью плодов.

Гибрид F1 Бирюса — среднеранний, партенокарпический, салатный. В плодоношение вступает через 74—83 сут после появления всходов. Растение преимущественно женского типа. Плоды палицевидные, цилиндрические, длиной 31—39 см. Урожайность 26—28 кг с 1 м². Отличается устойчивостью к кладоспориозу, среднеустойчив к аскохитозу и фузариозу.

Гибрид F1 Былина — среднеранний, партенокарпический, салатный. В плодоношение вступает спустя 70—82 сут после появления всходов. Плоды длиной 20—24 см, массой 210-—260 г. Растение относительно устойчиво к мучнистой и ложной мучнистой росе, но поражается корневыми гнилями и аскохитозом.

Гибрид F1 Грибовчанка — раннеспелый, партенокарпический, салатный. В плодоношение вступает через 51—65 сут после появления всходов. Плоды гладкие или бороздчатые, длиной 22—27 см, массой 240—256 г, отличаются высокими вкусовыми качествами. Максимальная урожайность 17,7 кг с 1 м". Растение хорошо приспосабливается к различным условиям, относительно устойчиво к аскохитозам и корневым гнилям, но выше среднего поражается ложной мучнистой росой и сильно повреждается огуречным комариком.

Гибрид F1 Заречье — среднеранний, партенокарпический. В плодоношение вступает спустя 71—80 сут после появления всходов. Растение преимущественно женского типа. Плоды короткие, длиной 15—18 см, массой около 220 г. Характеризуется повышенной устойчивостью к корневым гнилям и пониженной требовательностью к теплу.

Гибрид F1 Кукарача — скороспелый, способен к партенокарпическому образованию плодов, салатный. В плодоношение вступает спустя 37 сут после появления всходов. Растение сильнорослое, слабоветвистое. Плоды цилиндрические, редкобугорчатые, с гладким основанием, длиной 18—26 см, массой 302 г, хорошего вкуса. Урожайность 14,8 кг с 1 м . Растение сильно восприимчиво к мучнистой росе.

Гибрид F1 Лада — среднеспелый, партенокарпический, салатный. Растение короткоплетистое. В плодоношение вступает через 71—78 сут после появления всходов. Отличается дружным плодоношением. Плоды цилиндрические, гладкие или слабобороздчатые, длиной 22—25 см. Растение требовательно к условиям освещения, устойчиво к кладоспориозу, среднеустойчиво к фузариозу и мучнистой росе.

Гибрид F1 Московский тепличный — раннеспелый, партенокарпический, салатный. Растение длинноплетистое. В плодоношение вступает через 74—76 сут после появления всходов. Плоды гладкие, бороздчатые, длиной 28—36 см, массой 250—280 г.

Гибрид F, НИИОХ 412 — среднеспелый, партенокарпический, салатный. В плодоношение вступает спустя 78—83 сут. Плоды гладкие, бороздчатые, длиной 28—39 см, массой 354—389 г. Максимальная урожайность 31,8 кг с 1 м². Поражается мучнистой росой, аскохитозом и корневыми гнилями.

Гибрид F1 Сентябрьский — среднеспелый, партенокарпический, салатный. В плодоношение вступает через 41—52 сут после появления всходов. Плоды цилиндрические, с гладким основанием и бугорчатой поверхностью, длиной 32—36 см, массой 319—326 г, отличаются хорошими вкусовыми качествами. Урожайность 6—16 кг с 1 м². Переносит кратковременное понижение температуры воздуха.

Гибрид F1 Стелла — среднеранний, партенокарпический, салатный. В плодоношение вступает спустя 72—75 сут после появления всходов. Растение сильноветвистое. Поды цилиндрические, слабобугорчатые, длиной 20—25 см, высоких товарных качеств.

Гибрид F1 Стрема — среднеспелый, партенокарпический, салатный. В плодоношение вступает через 58—67 сут после появления всходов. Растение средневетвистое, отличается дружным плодоношением. Плоды цилиндрические, выравненные, длиной 24— 28 см, массой 216—262 г, хороших вкусовых качеств, без горечи. Максимальная урожайность 20,7 кг с 1 м². Относительно устойчив к мучнистой росе.

Гибрид F1 ТСХА 442 — скороспелый, партенокарпический. В плодоношение вступает спустя 71—81 сут после появления всходов. Отличается высокой товарностью. Плоды веретеновидные, мелкобугорчатые, длиной 18—22 см, массой 214—240 г. Урожайность 25,9 кг с 1 м².

Выращивание рассады

В комнатных условиях огуречные растения (2—3 шт.) размещают на подоконниках, выходящих на юг, юго-восток и юго-запад. Посев целесообразно проводить в первых числах февраля (при посеве в январе рассаду сразу после появления всходов ежедневно досвечивают лампами белого или дневного света в течение 8—10 ч). Семена должны быть обязательно прогретыми, откалиброванными, продезинфицированными. Высевают их в деревянные ящики дойной 30 см, шириной 25 и высотой 18—20 см, заполненные питательной смесью, состоящей из торфа, перегноя, древесных опилок, песка, или сразу в питательные горшочки (по 2 шт.). Высевают семена с большим запасом, чтобы отобрать самые продуктивные (отбор проводят на всех фазах выращивания рассады).

До появления всходов ящики или горшочки укрывают пленкой либо стеклом, поддерживая температуру воздуха на уровне 20° С. Когда всходы взойдут, помещение проветривают, понижая температуру до 15... 16° С. На время проветривания растения отодвигают от окна, а после него возвращают на место. Это необходимо для того, чтобы растения не искривлялись и не вытягивались. Для лучшего освещения рядом с ящиком размещают экран из светоотражающего материала.

Выращивают рассаду в течение месяца. В фазе крупных семядольных листьев растения пикируют в горшочки, прищипывая центральный корень на треть длины. При посеве в горшочки в фазе первого настоящего листа в каждой емкости оставляют по одному сильному растению, выщипывая более слабые.

Чтобы создать оптимальные условия выращивания, над горшками можно сделать каркас из пленки (в виде теплички). Это дает возможность поддерживать температуру воздуха на уровне 22.. .25° С и избавить растения от сквозняков.

С появлением третьего настоящего листа рассаду пчелоопыляемых сортов прищипывают для развития корневой системы и образования боковых побегов. Пар- тенокарпические гибриды не прищипывают.

В фазе двух-четырех настоящих листьев (спустя 25—30 сут после появления всходов) рассаду пересаживают на постоянное место в более просторные горшки или ящики. Очень хорошо огурец растет в пленочных горшках черного цвета с объемом почвы 5—6 кг. На дно емкостей кладут керамзит или гравий слоем 2 см, затем почвенную смесь.

За 3—4 ч до пересадки рассаду обильно поливают, затем осторожно вынимают с комом земли и пересаживают каждое растение в центр большого горшка. При этом нельзя заглублять подсемядольное колено. Почву вокруг пересаженных растений уплотняют, присыпая ее на 2— 3 см выше корневой шейки. Горшки устанавливают в широкие и глубокие поддоны на деревянные планки. В поддонах должна находиться вода, которая увлажняет не только почву, но и воздух.

Представляет интерес выращивание рассады огурца в яичной скорлупе. Для этого края половинок скорлупок осторожно подравнивают, а на дне шилом пробивают небольшое отверстие для стока лишней воды. Скорлупки наполняют почвенной смесью, высевают в каждую по два семени и устанавливают в ящик, на дно которого насыпан песок. Затем поливают скорлупки теплой водой и присыпают рыхлой почвенной смесью так, чтобы их не было видно. После появления всходов в каждой скорлупке оставляют по одному более сильному растению. На постоянное место такую рассаду высаживают в фазе двух настоящих листьев.

Растения, пересаженные на постоянное место, обильно поливают и подвязывают шпагатом: внизу (у первого листа) свободной петлей, а вверху жестким узлом. По мере роста растения перекручивают вокруг шпагата через каждое междоузлие. Центральный стебель партенокарпических и пчелоопыляемых гибридов прищипывают у верха шпалеры, боковые побеги — на два-три листа от центрального вплоть до верха шпалеры, удаляя при этом неплодоносящие. Но последние три-четыре верхних боковых побега не прищипывают, а перекидывают через шпалеру, направляя вниз, и лишь на расстоянии 50—70 см от подоконника удаляют на них точки роста. У партенокарпических гибридов пять—семь нижних узлов «ослепляют», то есть удаляют все нижние завязи, цветки, боковые побеги (кроме листьев). Это надо делать потому, что данные гибриды начинают плодоносить только тогда, когда сформируют достаточно большие листья.

Вообще существует довольно много способов формирования огурца. Их выбирают в зависимости от освещенности и размера окна. Но в любом случае в самом начале формирования очень важно не допускать большой облиственности и загущения нижней части растений, так как это приводит к застою воздуха в приземном слое и появлению болезней.

Дальнейший уход за огурцом сводится к систематическому поливу, увлажнению почвы и воздуха, подкормкам. Как уже отмечалось, вода, предназначенная для полива, должна быть комнатной температуры и ей необходимо дать отстояться в течение суток, чтобы хлор успел выпасть в осадок. В пасмурную погоду огурец поливают два-три раза в неделю, лучше во второй половине дня, но не позже 16 ч. В солнечную — проводят обильные поливы два раза в день: утром и вечером.

Предпочтительная относительная влажность воздуха для огурца 70—80%. В городских квартирах, где воздух сухой, влажность повышают, опрыскивая растения водой из пульверизатора. Это особенно необходимо, если вблизи находятся батареи парового отопления. Если под горшками нет поддонов с водой, то батареи периодически покрывают мокрой тряпкой, повышая таким образом влажность воздуха и сдерживая появление паутинного клеща.

Подкармливают огурец каждые 10 сут раствором нитрофоски (столовая ложка на 3 л воды). Один раз в месяц применяют раствор коровяка (1:6) либо птичьего помета (1:10 или стакан на 3 л воды). Расход питательного раствора — 0,5 л на растение, во время плодоношения это количество увеличивают до 1—1,5 л.

Эффективны подкормки и раствором золы. Его готовят следующим образом: стакан золы растворяют в 10 л воды, тщательно перемешивают, дают отстояться 1—2 ч. Расход раствора — 0,5—1 л на растение. Чтобы избежать засоления грунта, в качестве подкормок целесообразно использовать безбалластные минеральные смеси (огородную или цветочную, раствор «Флора»).

Зимой, когда на окнах образуются наледь и изморозь, а также в ветреную погоду температура вблизи стекол резко снижается, в результате чего могут замерзнуть листья. Поэтому необходима штора из пленки, отделяющая стекло от растения. В крайнем случае надо отодвинуть растения от окна. По мере роста плетей горшки опускают ниже уровня подоконника, ослабляя шпагат на нужную высоту и фиксируя его в этом положении.

В комнате, где выращивают огурец, поддерживают чистоту, не допускают сквозняков, на растениях удаляют сухие листья. Форточки затягивают марлей или сеткой, чтобы не проникали насекомые.

Огурец можно выращивать и без почвы: на гравии, песке, опилках и других субстратах. В таких случаях применяют раствор минеральных удобрений, например рижского «В» (16 г на 10 л), при орошении капельным поливом. В последнее время продаются установки с водной культурой, автоматически регулирующие подачу воды и раствора.

С каждого растения, выращиваемого в комнате, можно получить 4—15 кг плодов.