Теплицы и парники

Самые лучшие овощи выращиваются под стеклом и пленкой.

• Сооружения защищенного грунта
• Климат под стеклом или пленкой
• Почва, грунт, биологическое топливо
• Внесение удобрений
• Методики выращивания овощей в защищенном грунте
• Защита растений под стеклом и пленкой
• Секрет строительства теплицы
• Обогрев теплицы
• Выращивание овощных культур в защищенном грунте
  • Пасленовые:
    • Томаты
    • Перец
    • Баклажаны
    • Болезни пасленовых культур
  • Тыквенные:
    • Огурцы
    • Дыня
    • Арбуз
    • Инфекционные болезни тыквенных овощей
  • Листовые овощи:
    • Салат
    • Эндивий
    • Шпинат
    • Резуха (кресс-салат водяной)
    • Петрушка листовая
    • Сельдерей черешковый
    • Свекла столовая
    • Инфекционные болезни листовых растений
  • Корнеплоды:
    • Редис
    • Редька
    • Болезни редьки и редиса
  • Капустные овощи:
    • Цветная капуста
    • Кольраби
    • Капуста белокочанная
    • Капуста пекинская
    • Инфекционные болезни и вредители капустных овощей
  • Выращивание клубники в теплице
  • Выращивание грибов в теплице:
    • Шампиньоны
    • Вешенка

Перспективные методы выращивания овощной продукции в обогреваемых и необогреваемых теплицах, особенности сооружений защищенного грунта, новые сорта европейской селекции, хранение и транспортировка овощей — таковы основные темы книги, снабженной доступными и интересными иллюстрациями.

Выращивать овощи в защищенном грунте выгодно и перспективно, еще и потому, что овощная продукция из защищенного грунта часто экологически намного чище, чем продукция «с поля».

Экологическая чистота достигается селекцией специальных сортов для выращивания «под пленкой» или «под стеклом», а также применением специальной агротехники. Укрытия защищают овощи не только от неблагоприятных климатических воздействий, но и от различных экологически вредных факторов — печально знаменитых кислотных дождей, насыщенной ядовитыми для человека частицами пыли и т.д. В защищенном грунте легче добиться более высоких потребительских качеств овощей — лучшего вкуса, большего содержания витаминов и минеральных солей, ароматических или лекарственных веществ. В то же время удается значительно снизить концентрацию в плодах вредных для человека соединений — нитратов, солей тяжелых металлов.

Постоянный рост цен На топливо заставляет овощеводов действовать в двух направлениях:

1. повышать интенсивность земледелия (увеличивать выход продукции с единицы площади защищенного грунта);
2. обогревать защищенный грунт только до минимальной температуры, необходимой для правильного роста и развития растений.

Чтобы сберечь энергию (и деньги, которые за нее платятся), овощевод должен подбирать подходящие сорта (более урожайные, менее требовательные к температуре, устойчивые к болезням и вредителям), правильно манипулировать климатическими факторами (изменять температуру, влажность, интенсивность освещения), уменьшать температуру в ночные часы, применять современные методы возделывания овощей в защищенном грунте (гидропонический, метод малых емкостей, метод биологического топлива).

Считается, что питательная ценность овощей, выращенных в защищенном грунте, намного ниже, чем овощей «с поля». Это верно лишь отчасти. Конечно, в овощах, выращенных зимой, в неблагоприятных температурных и световых условиях, содержится меньше питательных веществ и витаминов.

Но сейчас выведены сорта салата, редиса, кольраби, пасленовых и тыквенных культур, которые способны достаточно быстро развиваться даже в неблагоприятных условиях и давать при этом полноценные в биологическом отношении плоды.

Все шире практикуется выгонка в защищенном грунте зеленных овощей, благоприятно воздействующих на пищеварение, а то и вовсе являющихся лекарственными — цикория салатного, корневой и листовой петрушки, свеклы, корневого и черешкового сельдерея, лука на перо, кресс-салата водяного (резухи), фенхеля и т. д.

Высокая питательная ценность овощей «из-под пленки» обусловлена еще и тем, что овощевод может регулировать их минеральный состав путем контролированной подкормки.

Гидропонический и аэропонический методы позволяют «насыщать» плоды непосредственно перед сбором необходимыми человеку элементами — железом, фосфором, магнием.